‘Trigo, o grão sagrado’

O trigo é um dos cereais mais estratégicos do mundo, tanto do ponto de vista alimentar quanto econômico. Trata-se da principal matéria‑prima de alimentos essenciais como pão, massas, bolos e biscoitos, produtos que estão presentes diariamente na mesa da população. Assim, o grão contribui diretamente para a segurança alimentar do Brasil. 

Contudo, uma preocupação é que a safra deste ano pode registrar redução de área plantada. Um dos principais fatores refere-se ao preço e às perspectivas diante do fenômeno El Niño, o qual pode gerar um clima mais úmido e menos favorável para o trigo. Vale mencionar que, mesmo diante de cenários mais desafiadores, a triticultura está na raiz do agronegócio, como ferramenta importante na rotação, e, o planejamento e cuidados intensivos de manejo, podem auxiliar na conquista de bons resultados. 

Para entender melhor sobre tudo o que essa cultura representa, principalmente nessa fase de preparativos para o plantio, uma visita até a propriedade da família Zanatta, associada da Cooperalfa na filial de Faxinal dos Guedes, no Oeste de Santa Catarina. 

O gerente, Maurício Xavier destacou a representatividade do trigo na região e a participação dos associados no dia a dia da cooperativa. “A família Zanatta é um dos exemplos de parceria e dedicação no cultivo do trigo. Ano após ano, seguem firmes no plantio, enfrentando os desafios que essa cultura exige. Sabemos que não é uma tarefa simples, mas é extremamente importante, especialmente por seu papel fundamental no abastecimento e nos processos das indústrias da Alfa”.



Uma tradição a ser mantida

Airton, ao lado da esposa Claudete e do filho Alisson, não esconde o orgulho em atuar com a atividade de grãos. Ao todo, são aproximadamente 500 hectares, sendo que, para o trigo, a área dedicada é de 110 hectares. “Atuo desde criança na agricultura e, junto à família, tenho um apreço muito especial por esse trabalho no campo. Buscamos constantemente prosperar e sabemos que cada ano é diferente, temos desafios, mas seguimos com muito empenho”, declara o associado ao acrescentar: “somos plantadores de trigo há muitos anos e consideramos um grão sagrado. Por isso, não abrimos mão de cultivar o cereal que também é um aliado na rotação de culturas”. 

Na propriedade da família Zanatta, esse processo envolve a soja, o milho, o trigo e o feijão. 

De pai para filho

O patriarca tem o filho Alisson como sucessor nessa paixão pelo agronegócio. O jovem destaca que em junho serão feitas as aplicações de dessecação e posteriormente a semeadura. “Temos uma programação, no entanto, como as expectativas em relação ao clima, não são muito favoráveis diante da chegada do El Niño, sabemos que será preciso redobrar a atenção, pois acreditamos que o trigo - além do feijão - são as culturas mais técnicas para se trabalhar, isso quer dizer que depende muito de clima e manejo. Assim, temos um planejamento estratégico de produzirmos com o olhar para o custo-benefício, com ajustes das aplicações conforme a cultura demanda e o clima se apresentar. O que vale é não deixar de plantar”, explicou.

Durante o bate-papo, Alisson frisou que, como o ramo de negócio é a céu aberto, é preciso agir com cautela, principalmente com as projeções deste ano em relação ao El Niño. Contudo, é primordial cultivar o trigo. “Talvez um dos principais alertas vai estar relacionado à bacteriose, dessa forma será preciso buscar medidas para contribuir no manejo e elevar o Ph para que o grão chegue à indústria com qualidade”.

O jovem produtor declara que, na agitação do dia a dia no campo, a assistência técnica oferecida pela Alfa auxilia muito. “Realizamos vistorias nas lavouras e com muito diálogo, esclarecemos as dúvidas mais frequentes e fizemos os ajustes necessários”, concluiu.

A mãe, Claudete, acompanha todo o trabalho na lavoura de perto. “Ao mesmo tempo que enfrentamos desafios, é muito gratificante estarmos ao lado da família nessa missão de produzir alimentos. Nossa rotina é marcada pela união e só temos a agradecer à Cooperalfa por todo o suporte. Estimamos seguir essa relação de sucesso, sempre juntos, com um vínculo semelhante a uma extensão familiar”, afirmou.

Consultoria técnica direto na propriedade 

A família Zanatta recebe toda a consultoria técnica da engenheira agrônoma, Denise Schimieguel. Ela destaca que o histórico de cultivo do trigo na região é muito positivo, com indicadores muito favoráveis, porém, neste ano, por se desenhar um clima de El Niño, observa-se até o momento uma redução na área plantada em relação à safra passada.

Com o propósito de estimular o cultivo do trigo, Denise salienta que a Alfa propõe aos cooperados uma valorização do grão perante a qualidade no momento da colheita. Além disso, em algumas regiões são desenvolvidos projetos em parceria com as indústrias para a produção de farinhas especiais, a exemplo do trigo direcionado à confeitaria, panetone e nutrição infantil. “O produtor segue os parâmetros exigidos e consegue obter uma bonificação”, comentou.

O trigo é um aliado do desenvolvimento econômico regional e também do cuidado do solo. “Trabalhamos com as culturas para melhorar os aspectos físicos e biológicos das áreas cultiváveis, principalmente com aumento da matéria orgânica, redução de plantas daninhas e, na fase pós-colheita, projetamos uma boa palhada. Na mesma linha, o trigo consegue otimizar e diluir alguns custos de máquinas agrícolas e mão de obra que o associado já tem na propriedade o ano todo”, enfatiza a agrônoma ao citar que toda equipe técnica da Alfa está ao lado dos produtores na busca de uma safra com boa qualidade e produtividade.

Dicas da especialista:

Para contribuir no pleno desenvolvimento da lavoura de trigo, observe os seguintes pontos: 

• Escolha adequadamente a cultivar: que seja produtiva e com boa tolerância a doenças, principalmente a Giberela que afeta a espiga; 
• Optar por sementes com bom tratamento industrial. Nossa referência é a Semealfa que contém uma composição completa e de ótima qualidade, com uma característica de prevenção de doenças no início do ciclo. Isso propicia um arranque positivo com bom desenvolvimento das plantas.
• Organize e regule sua máquina para que haja uma distribuição mais adequada e um estande uniforme de plantas.
• Efetue o plantio com rotação de áreas; 
• Escolha uma boa adubação;
• Observe a aplicação de tratamentos, com intervalos de aplicações em torno de 15 dias ou conforme orientação do profissional da Alfa que atende a propriedade, com utilização de produtos que contribuam no manejo de doenças que possam surgir diante das mudanças climáticas;
• Monitore as pragas e doenças.

Assessoria de Imprensa Cooperalfa